大人気! 中トロ顔負けの脂ののった部位は、生でも焼いても楽しめます。刺身で食べれば中トロのような味わい、火を通せばスジが溶けてほろりと柔らかな食感に。竜田揚げや煮付けなどでどうぞ。
 

おすすめの料理方法
刺身、ステーキなど

まぐろのよく締まったきめ細かな肉質は、まるで牛肉のよう。特にステーキにすると美味しく、かみ応えも食べ応えも抜群。ニンニクと醤油だれで大人の味に仕上げたり、甘めのステーキタレを絡めても◎
 

おすすめの料理方法
ニンニクステーキ、ワイン煮、野菜炒めなど

1本のまぐろから、たった0.002％しかとれない希少な部位は、よく味わって食べるのがおすすめ。刺身で食べると、口の中にいれるとツルッとした食感、噛めば馬刺しのようなコリコリ感が味わえます。焼くなら甘辛ソースでソテーしてごちそうに。
 

おすすめの料理方法
ソテー、串焼きなど

ほどよく脂がのった頭肉をすき身にしました。おすすめなのが「すき身丼」。ご飯の上にすき身を乗せて万能ネギをぱらぱら、醤油をたら〜っとかけて食べる幸せをぜひ味わってください!
 

おすすめの料理方法
ねぎとろ、刺身など